Cada vez existe una mayor demanda por parte de los consumidores de tener prácticas sostenibles y socialmente responsables en cada paso de la cadena de producción de alimentos, lo que está creando una necesidad real de sistemas y procesos acordados internacionalmente.
¿Qué es la responsabilidad social?
La responsabilidad social se ha convertido en uno de los factores más importantes para medir el desempeño de una organización y esto se aplica a todos los sectores de la sociedad. La responsabilidad social es el deber legal y voluntario de una organización de considerar el impacto social y ambiental de sus decisiones y actividades. Una estrategia de responsabilidad corporativa describe las formas en que una organización contribuye al desarrollo sostenible, se relaciona con sus partes interesadas y se comporta de manera ética.
ISO 26000 - Orientación sobre responsabilidad social
Una respuesta a esta demanda es una nueva guía para el sector agroalimentario sobre la implementación de la norma internacional de responsabilidad social, ISO 26000.
PD ISO/TS 26030: Responsabilidad social y desarrollo sostenible - Orientación sobre el uso de ISO 26000:2010 en la cadena alimentaria, se ha publicado a principios de 2020.
Esta nueva guía ofrece al sector agroalimentario algunas ideas específicas sobre cómo operar para garantizar resultados sostenibles, según se describe en la norma ISO 26000, que está diseñada para ayudar a las organizaciones a operar de manera ética y transparente.
En el nuevo documento hay una guía sobre cómo una organización en la cadena de producción de alimentos puede contribuir al desarrollo sostenible sin dejar de tener en cuenta las leyes y regulaciones locales y la consideración de las necesidades y expectativas de las partes interesadas. La idea es que esto ayude a todas las organizaciones, de cualquier tipo y tamaño, de la cadena alimentaria, desde organizaciones de producción primaria como granjas, hasta otras empresas alimentarias, cooperativas, procesadores y minoristas, en sus esfuerzos por desarrollar actividades que deriven en resultados de mayor responsabilidad social, como se formula en la guía ISO 26000.
Algunas de las áreas que se cubren directamente en la norma son:
- Gobernanza organizacional: integración con planes estratégicos, revisiones, responsabilidad y cumplimiento legal
- Derechos humanos: debida diligencia, derechos económicos, sociales y culturales
- Prácticas laborales: diálogo social, SST, desarrollo humano y formación
- Medio ambiente: prevención de la contaminación, uso sostenible de los recursos, adaptación al cambio climático
- Prácticas operativas justas: anticorrupción, competencia leal, participación política responsable
- Problemas de los consumidores: marketing justo, consumo sostenible
- Participación y desarrollo de la comunidad: desarrollo y acceso a la tecnología, inversión social.
El tipo de desafíos señalados para la cadena alimentaria en el tema de prácticas operativas justas son, por ejemplo, “adoptar un comportamiento de compra responsable que tenga en consideración las características específicas de la producción agrícola (atomización de las estructuras de producción, volatilidad de precios, naturaleza cíclica de producción agrícola, etc.) y mantener la sostenibilidad económica de los distintos socios de la cadena alimentaria”.
El sector agroalimentario juega un papel muy importante en el desarrollo sostenible de nuestro mundo. Por tanto, el uso de PD/ISO/TS 26030 debería ayudar a mejorar la responsabilidad social en la industria alimentaria y, en general, contribuir a un impacto positivo. El uso de esta guía ayudará, por ejemplo, a las organizaciones alimentarias a respaldar muchos de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, no solo el objetivo núm. 2 hambre cero, sino también a otros objetivos importantes como el objetivo núm. 8 crecimiento económico y el objetivo núm. 12 sobre consumo y producción responsables.
Este vínculo directo con los ODS de la ONU se ve reforzado por la participación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en el desarrollo del documento.
Además, esta especificación técnica ISO ayudará a armonizar los diversos enfoques de la sostenibilidad en el sector a nivel internacional, otorgando a los usuarios una ventaja competitiva.
PD/ISO/TS 26030 es una aplicación del sector alimentario de ISO 26000, Orientación sobre responsabilidad social, la norma insignia de ISO para la responsabilidad social. Fue desarrollada por el comité técnico de ISO/TC 34, Productos alimenticios, cuya secretaría está a cargo de AFNOR, miembro de ISO para Francia.
Las organizaciones tienen el deber de incorporar la responsabilidad social en sus operaciones y en su misión. Los estándares pueden ayudarles no solo a tomar medidas, sino también a demostrar su compromiso con el desarrollo sostenible y el apoyo de la comunidad.
