Em todo o mundo, todos nós estamos sentindo os efeitos da mudança climática, pois os desastres naturais afetam a segurança da cadeia de suprimentos e as operações no setor de alimentos. Com as cadeias de suprimentos otimizadas para eficiência, em vez de resiliência, o clima pode se tornar o elo mais fraco do setor de alimentos.
Embora o sistema global de alimentos seja responsável por cerca de um terço das emissões de gases de efeito estufa (GEE) causadas pelo homem, ele também apresenta uma solução poderosa para que as organizações de alimentos apoiem os governos e a sociedade a atingir as principais metas climáticas.
As secas e inundações podem ser uma parte inevitável do futuro. Com o conhecimento e a preparação corretos, sua organização pode planejar com antecedência a continuidade e até mesmo se tornar parte da solução.
Como eventos imprevisíveis podem afetar a cadeia de suprimentos
De acordo com as estatísticas da Administração Nacional Oceânica e Atmosférica (NOAA) de 1980 a 2021, a média anual de eventos de desastres climáticos e meteorológicos nos Estados Unidos foi de 7,7. A média anual entre 2017 e 2021 aumentou para 17,8.
Esse aumento nos eventos climáticos extremos tem o potencial de causar vários desafios, como:
Preços mais altos ao consumidor e maior risco
Desastres como furacões podem afetar o transporte de alimentos e a infraestrutura. E condições mais secas, como a seca, podem causar o declínio da agricultura e a deterioração do rendimento das colheitas.
Essas reduções na colheita podem aumentar os preços e, por sua vez, expor os produtos a serem potencialmente alvos de roubo.
Um exemplo é o Furacão Ian em 2022, responsável por uma tempestade catastrófica e ventos prejudiciais que causaram inundações de água doce na maior parte do centro e do norte da Flórida e perda de energia em toda a ilha de Cuba. O furacão Ian foi responsável por 150 mortes e mais de USD 112 bilhões em danos.
Perdas financeiras e agrícolas significativas
Em 2022, a NOAA monitorou 18 eventos de desastres climáticos ou meteorológicos com perdas de mais de USD 1 bilhão. Da mesma forma, estima-se que os incidentes relacionados ao clima e à água que ocorreram no Sudeste Asiático em 2021 tenham custado cerca de USD 35,6 bilhões em danos na região.
No ano seguinte, uma enchente histórica no Paquistão destruiu ou danificou cerca de quatro milhões de acres de terras agrícolas com um impacto ambiental devastador.
Retrocesso nas metas climáticas
Quando a Rússia invadiu a Ucrânia em 2022, muitos supermercados europeus tiveram que racionar o óleo de girassol, que se tornou quase impossível de exportar. As marcas que usavam óleo de girassol tiveram que fazer mudanças rápidas em suas formulações e algumas recorreram ao óleo de palma, um produto associado ao desmatamento.
No mesmo ano, a província chinesa de Sichuan sofreu uma grave seca, limitando severamente a disponibilidade de energia e forçando as autoridades a impor cortes de energia nas fábricas. Como resultado, a China recuou em sua meta de reduzir a dependência do carvão e, em vez disso, expandiu a capacidade de mineração de carvão para garantir a disponibilidade de energia em caso de mais riscos.
Essas situações mostram a rapidez com que os compromissos com a sustentabilidade podem retroceder quando as organizações têm seus cronogramas de produção comprometidos por desastres naturais.
O que sua organização pode fazer para estar mais bem preparada
Como as mudanças climáticas e o clima extremo enfraquecem a segurança da cadeia de suprimentos, as organizações podem se preparar melhor planejando com antecedência das seguintes maneiras.
Comece no início do processo
A incorporação de procedimentos o mais cedo possível (de preferência ao iniciar o trabalho com um novo fornecedor ou quando uma instalação ainda está sendo montada) pode trazer benefícios significativos no futuro. Isso pode incluir colaboração, exercícios e simulações para descobrir quaisquer cenários perdidos. Isso também pode incluir a garantia de que a análise do clima faça parte da seleção inicial do local.
Planeje a continuidade dos negócios
Os melhores planos terão pensado em como as operações continuarão em caso de interrupção ou desastre. Inclua a equipe principal e suas funções, bem como fornecedores de reserva ou instalações alternativas.
Torne a resiliência uma prioridade
Identifique os fornecedores essenciais, armazene o estoque essencial e estabeleça rotas alternativas para o transporte. Ter uma inteligência eficaz e atualizada para entender os riscos adequadamente, avaliar a gravidade deles e saber como reagir pode trazer benefícios.
A mudança climática pode ser uma realidade, mas as organizações do setor de alimentos têm a oportunidade de fazer parte da solução e, com bom conhecimento e planejamento, podem enfrentar o futuro com mais confiança.
