เหตุใดคุณถึงต้องการมาตรฐาน ISO 22000
มีการใช้โดยองค์กรต่าง ๆ ตลอดห่วงโซ่อาหารเพื่อช่วยเหลือในการส่งมอบอาหารที่ปลอดภัยต่อการบริโภค มาตรฐาน ISO 22000: 2018 เป็นกรอบการทำงานที่เป็นเลิศ เพื่อช่วยในการประยุกต์ใช้ระบบการจัดการด้านความปลอดภัยของอาหาร (FSMS) ซึ่งเวอร์ชั่นปัจจุบันคือมาตรฐาน ISO 22000: 2018
วิธีการปลูก ขนส่ง ผลิต และรวมถึงการบริโภคอาหารมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากตั้งแต่มาตรฐานเดิมได้รับการเผยแพร่เมื่อทศวรรษที่แล้ว มาตรฐานใหม่นี้วิเคราะห์ถึงการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้และจุดมุ่งหมายในการช่วยองค์กรลดอันตรายด้านความปลอดภัยของอาหาร
นอกจากการทำมาตรฐาน ISO 22000 และผลจากระบบการจัดการด้านความปลอดภัยของอาหาร (FSMS) ได้ง่ายขึ้นในการบูรณาการกับระบบการจัดการมาตรฐาน ISO อื่น ๆ เวอร์ชั่นใหม่ของมาตรฐานนี้ยังแนะนำวงจรการบริหารงานคุณภาพ (PDCA) และแนวคิดแบบ Risk-based Thinking โดยการรวมวงจรการบริหารงานคุณภาพ (PDCA) และแนวคิดแบบ Risk-based Thinking เข้าด้วยกันเพื่อจัดการความเสี่ยงทางธุรกิจด้วย HACCP เพื่อระบุ ป้องกัน และควบคุมอันตรายด้านความปลอดภัยของอาหาร มาตรฐาน ISO 22000 ช่วยองค์กรในการลดความเสี่ยงและปรับปรุงด้านความปลอดภัย