สุขลักษณะที่ดีสำหรับร้านอาหาร/เครื่องดื่ม มีความแตกต่างจากโรงงานอุตสาหกรรมการผลิตในโรงงานอาหาร อีกทั้งธุรกิจร้านอาหารมีข้อจำกัดที่มากกว่าทั้งในเรื่องเวลาและต้นทุน ไม่ว่าท่านจะเป็นผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหาร ผู้ดูแลระบบอาหารปลอดภัยสำหรับธุรกิจร้านอาหาร วิทยากร ผู้ตรวจประเมินในธุรกิจอาหาร ท่านจำต้องมีความรู้ที่ถูกต้องเพื่อลดการสิ้นเปลืองทรัพยากรและลดการสร้างอุปสรรคปัญหาที่ไม่จำเป็น
สัมมนานี้จะทำให้ท่านได้เล็งเห็น สิ่งที่สำคัญจำเป็นต่อสุขลักษณะที่ดีสำหรับร้านอาหาร/เครื่องดื่ม ในแง่มุมที่ต่างจากโรงงานผลิตอาหาร ตั้งแต่การออกแบบเมนูอาหาร การจัดหา/จัดเตรียมวัตถุดิบ การเก็บ การปรุง และการเสิร์ฟอาหาร เพื่อให้ท่านสามารถนำความรู้นี้ไปประยุกต์ใช้ในการ พัฒนามาตรฐานความปลอดภัยของอาหารที่มีอยู่ให้ดียิ่งขึ้นและปกป้องชื่อเสียงของร้านเพื่อเพิ่มโอกาสในการขยายธุรกิจได้
หัวข้อสัมมนา
- การทำเมนู
- การจัดหา/การรับ/การจัดเก็บวัตถุดิบ
- การปรุงอาหารทั้งดิบและสุก
- การเสิร์ฟอาหาร และ/หรือ การจัดส่ง-ขนส่งอาหาร
