BRCGS Global Standard for Food Safety

Hiện đang được sử dụng trên khắp thế giới, Tiêu chuẩn toàn cầu BRCGS về An toàn Thực phẩm được phát triển bởi các nhà bán lẻ và nhà cung cấp của Vương quốc Anh nhằm hợp nhất nhiều tiêu chuẩn quản lý thực phẩm nhằm cung cấp hướng dẫn rõ ràng và thúc đẩy sự tuân thủ cho các doanh nghiệp thực phẩm cả lớn và nhỏ. Bao gồm các hoạt động cơ bản mà bất kỳ tổ chức nào sẽ thực hiện để sản xuất thực phẩm, tiêu chuẩn này được xây dựng dựa trên bảy yêu cầu chính bao gồm:

  • cam kết từ Lãnh đạo
  • HACCP
  • hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm
  • tiêu chuẩn trang web
  • kiểm soát sản phẩm
  • kiểm soát quá trình
  • nhân viên
  • Vùng rủi ro sản xuất được chăm sóc cao, chăm sóc cao và môi trường xung quanh
  • Yêu cầu đối với sản phẩm giao dịch

Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm của BRCGS cung cấp các tiêu chí toàn diện, dựa trên rủi ro giải quyết các vấn đề an toàn thực phẩm toàn cầu hiện tại và mới nổi. Các chủ đề chính được giải quyết bao gồm:

  • văn hóa an toàn thực phẩm
  • kiểm soát môi trường
  • an ninh lương thực và quốc phòng
  • quản lý chất gây dị ứng
  • kiểm soát nhãn mác và đóng gói

Các yêu cầu cơ bản và mục đích đối với an toàn thực phẩm được hỗ trợ bởi các yêu cầu quy định khi cần thiết để chứng minh sự thẩm định.

Issue 8 is now available

Các yêu cầu của tiêu chuẩn là sự cải tiến từ các vấn đề trước đó với việc tiếp tục nhấn mạnh vào cam kết quản lý, chương trình an toàn thực phẩm dựa trên Phân tích mối nguy và Điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) và hỗ trợ hệ thống quản lý chất lượng.

Trong giai đoạn phát triển, trọng tâm của sự chú ý bao gồm:

Trọng tâm của sự chú ý cho vấn đề này là:

  • Việc mở rộng các yêu cầu đối với giám sát môi trường để phản ánh tầm quan trọng ngày càng tăng của kỹ thuật này
  • Khuyến khích các địa điểm phát triển hơn nữa các hệ thống an ninh và phòng vệ thực phẩm
  • Bổ sung sự rõ ràng cho các yêu cầu đối với các vùng rủi ro sản xuất chăm sóc cao, chăm sóc cao và môi trường xung quanh
  • Cung cấp sự rõ ràng hơn cho các trang web sản xuất thức ăn chăn nuôi
  • Đảm bảo khả năng ứng dụng toàn cầu và điểm chuẩn GFSI

> Download BRCGS Global Standard Food Safety Flyer

Why choose the BRCGS food safety standard?

Lợi ích:

  • Được công nhận trên toàn cầu và được đánh giá theo tiêu chuẩn GFSI
  • Giảm gánh nặng đánh giá (chứng nhận BRCGS được nhiều nhà bán lẻ trên thế giới công nhận, vì vậy hệ thống được chứng nhận BRCGS có thể đáp ứng nhu cầu của nhiều khách hàng của bạn)
  • Giảm thu hồi sản phẩm, khiếu nại và sản phẩm bị từ chối
  • Tăng niềm tin của khách hàng, mở ra cơ hội thị trường mới
  • Các yêu cầu dựa trên rủi ro được xác định rõ ràng dựa trên các yêu cầu về trách nhiệm giải trình

Nó cũng bao gồm một cuộc đánh giá trước, cung cấp các cơ hội để khuyến khích và công nhận sự phát triển của các hệ thống an toàn thực phẩm thực hành tốt nhất ở các địa điểm nhỏ nơi phạm vi đầy đủ của các yêu cầu có thể không phù hợp.

Có thể đạt được
Tiêu chuẩn BRCGS về an toàn thực phẩm có cách tiếp cận dựa trên rủi ro, cung cấp cho các tổ chức một lộ trình rõ ràng để đạt được chứng nhận. Hơn 25.000 địa điểm tại hơn 130 quốc gia khác nhau đã đứng trước thách thức trong việc thực hiện chứng nhận an toàn thực phẩm thực hành tốt nhất trong ngành, biến đây trở thành tiêu chuẩn cơ bản ngành về an toàn thực phẩm.

Được khách hàng ủng hộ
Nhiều nhà bán lẻ, công ty dịch vụ thực phẩm và nhà sản xuất thực phẩm lớn trên thế giới ủng hộ Tiêu chuẩn toàn cầu BRCGS về An toàn thực phẩm như một tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cốt lõi và chấp nhận chứng nhận tiêu chuẩn này như một điều kiện tiên quyết cho quy trình phê duyệt nhà cung cấp của họ.

Thích hợp
Tiêu chuẩn đã được phát triển bởi một nhóm nhiều bên liên quan đại diện cho các tổ chức từ nhiều lĩnh vực công nghiệp thực phẩm. Nó dựa trên CODEX HACCP và kết hợp hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và các phương pháp sản xuất tốt nhất được quốc tế chấp nhận để đảm bảo chất lượng và an toàn sản phẩm.

Chi phí hiệu quả
Chứng nhận được công nhận và chấp nhận trong ngành làm giảm nhu cầu và chi phí của các cuộc đánh giá trùng lặp. Các cuộc đánh giá được hoàn thành bởi các đánh giá viên được BRCGS địa phương đào tạo và phê duyệt để cho phép đánh giá một tiêu chuẩn được quốc tế chấp nhận với giá địa phương.

The journey to certification

Cho dù bạn quan tâm hơn đến việc đáp ứng các yêu cầu của khách hàng hay bảo vệ người tiêu dùng, việc chứng nhận Tiêu chuẩn toàn cầu BRCGS về An toàn thực phẩm có thể thúc đẩy sự thay đổi có ý nghĩa trong tổ chức của bạn. Thông tin chứng nhận, cho dù bạn ở xa đến đâu, BSI đều có thể hỗ trợ hành trình của bạn. Bạn muốn biết thêm về các yêu cầu của tiêu chuẩn, các bước để chứng nhận hoặc BSI sẵn sàng trợ giúp như thế nào?

> Contact BSI