PAS 320:2023

源起

眾所周知，良好的食品安全文化對食品業來說很重要，因為大多數事件和召回都是人為錯誤的結果。因此，國際食品安全社群聯合制定了一份定義食品安全文化及其關鍵組成要素的立場文件（position paper）。 這項工作已納入一份新的共識文件——PAS 320:2023——旨在定義何謂良好的食品安全文化，並提供食品業明確的指引。

PAS 320:2023 涵蓋哪些內容？

它為在食品企業組織中如何識別和維持積極的食品安全文化提供了指引，無論其規模或重點如何，並包括一個食品安全文化成熟度模型，組織可以根據該模型評估其成熟度水平。

PAS 320:2023 還涵蓋了組織文化的定義先決條件和分類，並提供了證明成熟度矩陣的案例研究與食品業可以實施的真實示例。

為什麼使用 PAS 320:2023？

• 它為在食品企業組織建立有益的食品安全文化提供了實用指南。

• 它可以幫助推動食品業的最佳實務，從而減少食品安全風險。

• 它提供了一個成熟度模型，組織可以根據該模型衡量自己的成熟度水平並做出相應的改變。

• 它可以幫助提高客戶對食品組織的信心。

• 它可以幫助食品組織改善風險管理。

• 它有助於實現聯合國永續發展目標第 2 項的糧食安全和第 3 項的良好健康與福祉。